A l'occasion de la nouvelle année, la ferme Jeanmyvonne sort toutes ses casseroles...
Je vous propose au menu:
° Amuse-bouches:
sardines marinées aux herbes
Oeufs de caille pochés au vin rouge
Boudin noir aux pommes
° Entrée:
Terrine de lapin et son médaillon de foie gras, petite salade
° Plat:
Gigue de marcassin farcie avec sa duxelle de champignons des bois, cuisson au four basse température, sur un lit d'oignons confits à la bière des Vosges, purée de chataignes.
° Fromage autour du Munster
° Nougat glacé aux noix, et son doux caramel.