Chambres et table d'hôtes " Chez Jeanmyvonne " à La Bresse dans les Vosges

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nature et paysage

Cuisine et table d'hôtes

Formé à la cuisine du terroir de France, j'ai sélectionné pour vous des produits typiques de la région en prenant soin de travailler avec des producteurs locaux, rassembleurs de goûts passionnés.

 

Ma cuisine privilégie la convivialité, le partage et la découverte des richesses de ma région. Cocottes aux parfums enchanteurs, fumés et terrines si typiques des Hautes Vosges, fromages bien sûr, champignons ou fruits des bois... A chaque occasion des recettes simples mais toujours authentiques, où je vous propose de retrouver les goûts et les parfums de nos montagnes.

 

En hiver, une choucroute, un baeckeofe, une raclette à la tomme des Vosges, le lapin au lard fumé de chez Fredéric Bieren, les Fleischnackas comme les fait ma grand-mère, ou simplement le munster fermier de la ferme du Saichy avec un verre de gewurztraminer de chez François Stoll
En été, les rillettes de truite de La Bresse, une salade au fromage de chèvre de la ferme de La Courbe.

 

Pour votre information la table d'hôtes est servie du mercredi au samedi soir inclus.